Czy kawa jest zdrowa? Zdrowotne właściwości kawy

16 kwietnia 2021 Karolina Wyłączono

Czy ty tez zaczynasz dzień od swojej ulubionej filiżanki kawy? Świetna robota, ponieważ okazuje się, że kawa ma wiele właściwości zdrowotnych.

Co warto wiedzieć o kawie?

Zwykła filiżanka kawy składa się w 98% z wody, pozostałe 2% pochodzi ze zmielonych ziaren kawy;
Filiżanka czarnej kawy zawiera maksymalnie 2 kalorie;
Kawa zawiera wiele witamin i minerałów, które mogą poprawić twoje zdrowie, takich jak:

Ryboflawina (witamina B12),
Kwas pantotenowy (witamina B5),
Mangan,
Potas,
Magnez (witamina B3),
Niacyna (witamina B3),

Kawa jest bogata w przeciwutleniacze. Wiele badań wykazuje, że wielu z nas dostarcza do organizmu więcej przeciwutleniaczy z kawy niż z owoców i warzyw.

Kawa jest najczęściej spożywaną substancją psychoaktywną na świecie.

Z kolei najbardziej znaną substancją w kawie i substancją za którą tak kocha się kawę jest kofeina i to jej przypisuje się największe właściwości zdrowotne znajdujące się w kawie. Ilość kofeiny w kawie zależy od mocy i rodzaju ziaren kawy. Ale trzeba pamiętać, że kofeina spożywana w namiarze może być również szkodliwa. Najbardziej znaną właściwością kofeiny jest zastrzyk energii, którą nam daje i nie pozwala zasnąć. Kofeina jest bardzo szybko wchłaniana przez nasz organizm a efekty widoczne są już po około pół godzinie od jej wypicia.

Natychmiastowe korzyści zdrowotne wynikające z picia kawy

Kawa wpływa na nasza czujność, lepsza koncentrację i znacznie zmniejsza zmęczenie. Wszystko to dzieje się za sprawą zawartej w kawie kofeiny, która działa pobudzająca na układ nerwowy. Po wypiciu kawy, kofeina jest wchłaniana do krwiobiegu, skąd trafia do naszego mózgu. Tam z kolei blokuje hamujący neuroprzekaźnik zwany adenozyną, co w rezultacie powoduje wzrost innych neuroprzekaźników takich jak norepinefryna i dopamina, co skutkuje zwiększonym odpalanie neuronów. Zatem kawa poprawia również funkcjonowanie naszego mózgu w tym pamięć, nastrój, czujność, poziom energii oraz ogólne funkcje poznawcze;
Kawa może znacząco pomóc w spalaniu tłuszczu. Kofeina przyspiesza metabolizm u przeciętnego człowieka średnio o 10-30%. Dzieje się tak, ponieważ kawa stymuluje nasz układ nerwowy, powodując wysyłanie sygnałów do komórek tłuszczowych w celu rozbicia tkanki tłuszczowej. Kofeina pobudza komórki tłuszczowe do rozkładania tkanki tłuszczowej, dzięki czemu tłuszcz dostaje się do krwi w postaci wolnych kwasów tłuszczowych, które następnie mogą być wykorzystywane jako paliwo. Kofeina znajduje się w prawie wszystkich dostępnych na rynku suplementach spalających tłuszcz. A to dlatego, że kofeina jest jedną z niewielu naturalnych substancji, które rzeczywiście pomagają w spalaniu tłuszczu;
Kofeina zawarta w kawie przyspiesza trawienie średnio od 3%-11%. Efekty te są słabsze u osób pijących duże ilości kawy od dłuższego czasu;
Kofeina zawarta w kawie wyzwala hormony takie jak adrenalina i dopamina, co zapewnia krótki zastrzyk energii. Warto zatem wypić 1-2 filiżanek kawy przed wysiłkiem fizycznym np. przed ćwiczeniami, zmniejsza ona również bolesność mięśni po treningu;
Kawa wspomaga jelita i chroni przed zaparciami;
Kawa może wzmocnić układ odpornościowy.

Długoterminowe korzyści zdrowotne wynikające z picia kawy

Chroni przed cukrzycą typu II. Wiele badań obserwacyjnych wykazało, ze osoby pijące kawę mają znacznie mniejsze ryzyko cukrzycy typu II, na którą obecnie cierpi około 300 milionów ludzi na świecie;
Chroni przed chorobami serca i krwawieniem z mózgu;
Chroni przed demencja, chorobą Alzheimera i Parkinsona. Wiele badań potwierdza, że osoby pijące kawę mają nawet do 65% mniejsze ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera oraz od 32-60% mniejsze ryzyko zachorowania na chorobę Parkinsona;
Może zapobiegać depresji;
Osoby pijące kawę sa mniej narażone na niektóre rodzaje raka w tym raka wątroby i raka okrężnicy;
Kawa może poprawić krążenie. Osoby pijące kawę mają zmniejszone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz mniejsze ryzyko udaru. Nie jest prawdą, że kawa zwiększa ryzyko chorób układu krążenia. Kofeina podnosi ciśnienie krwi ale efekt jest nie wielki, ponieważ jest to zaledwie 3-4 mm Hg, jeżeli regularnie pijesz kawę efekt ustępuje.
Kawa może sprawić, że że wydłużysz swoje życie. Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe prozdrowotne właściwości kawy, można śmiało stwierdzić, że dzięki kawie będziesz dłużej żyć.

Nie przesadzaj z dużą ilością kawy

Pamiętaj o tym, że umiar potrzebny jest we wszystkim. Zbyt duża ilość kofeiny może powodować:

bezsenność;
niepokój;
bóle głowy.

Ponadto w kawie znajduje się kafestol. Jes to substancja, która może zwiększyć poziom złego cholesterolu we krwi. Co z kolei może się przełożyć na zwężenie tętnic. Prostą zasadą by uniknąć nadmiernej ilości kafestolu, jest picie jak najlepiej przefiltrowanej kawy.

W takim razie ile kawy powinno się wypijać dziennie?

Maksymalna ilość kawy jaką powinniśmy wypijać by zachować jej zdrowotne właściwości zależy od tego jaki rodzaj kawy wybierzemy.

Zaleca się by nie spożywać więcej niż 400 miligramów kofeiny dziennie.

Zawartość kofeiny w filiżance kawy zależy od rodzaju ziaren kawy, mocy zaparzonej kawy oraz wielkości filiżanki.

Zestawienie ilości kofeiny w zależności od rodzaju kawy:

Kawa przefiltrowana zawiera 70 miligramów kofeiny na 100 ml kawy, pijąc kawę w standardowej filiżance o pojemności 125 ml, dostarczymy naszemu organizmowi 85 gramów kofeiny;
Kawa rozpuszczalna zawiera 50 miligramów kofeiny na 100 ml kawy, pijąc kawę w standardowej filiżance do espresso o pojemności 50 ml, dostarczymy naszemu organizmowi 60 miligramów kofeiny;
Espresso zawiera 130 miligramów kofeiny na 100 ml kawy, pijąc kawę w standardowej filiżance o pojemności 125 ml, dostarczymy naszemu organizmowi 85 gramów kofeiny;
Kawa bezkofeinowa zawiera 2.5 miligramów kofeiny na 100 ml kawy, pijąc kawę w standardowej filiżance o pojemności 125 ml, dostarczymy naszemu organizmowi 85 gramów kofeiny.